viktoriya

Сохранили Dec 17, 2020 1:40:44 PM from рецепты и оформление тортов to тортики | Category Food & Drink

Торт "Пани Валевска" рецепт с фото пошагово - 1000.menu
Торт "Пани Валевска" рецепт с фото пошагово - 1000.menu   See details
Торт "Пани Валевска"
Ingredients
  • Мёд - 2 стол.л.
  • Куриные яйца - 6 шт.
  • Сметана - 2 стол.л.
  • Молоко - 0.5 стак.
  • Маргарин - 100 гр
  • Сливочное масло - 200 гр
  • Сахар - 2.5 стак.
  • Пшеничная мука - 3 стак.
  • Грецкие орехи - 1 стак.
  • Лимонная цедра - по вкусу
  • Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
  • Ванильный сахар - 1 пак.
  • Соль - по вкусу
Instructions
  • Взбиваем 5 белков с одним стаканом сахара и щепотью соли. Выкладываем массу на на противень в виде печенюшек и выпекаем 8-10 минут при 150-ти градусах.  Далее медленно подсушиваем примерно два часа при ста градусах. После нужно остудить полученное безе.  Пока оно готовится, мы растираем яйцо с одним стак.сахара, добавляем мед, маргарин, муку, сметану, соду и натертую цедру лимона.  Делим на три части и каждую выпекаем 5-7 минут при 180-ти градусах.  Приготовление крема: Молоко соединаем с половиной стакана сахара и доводим все до кипения, после снимаем с огня.   Взбиваем 5 желтков с ванильным сахаром. Все это вводим в молоко с сахаром и снова взбиваем.   Помешивая, нагреваем до загустения на водяной бане.   Затем взбиваем размягчённое сливочное масло и в три приёма добавляем в него охлаждённый крем.  Затем смазываем корж кремом, выкладываем сверху слой безе, пересыпаем орехами, выкладываем второй корж, обмазанный сверху и снизу кремом, ещё один слой безе, затем орехи и последний третий корж, также смазанный кремом. Торт Пани Валевска можно подавать к столу, когда он немного пропитается.