ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ.
Это очень вкусно! Любимый торт нашей семьи! Настоятельно рекомендую приготовить!!
- Ингредиенты:
Для коржа d=18-20 см:
1 яйцо,
100 гр. сахара,
80 гр. тёмного шоколада,
85 гр. сливочного масла,
25 гр. муки,
щепотка соли.
Для суфле:
370 гр. варёного сгущённого молока,
200 гр. сливочного масла,
120 гр. сахара,
100 гр. молока,
14 гр. желатина,
4 белка.
Для украшения:
90 гр. тёмного шоколада,
90 гр. жирных сливок 30-35%,
какао дл...
