galina

Saved Jan 21, 2017 5:37:37 PM to Cheeses, cottage cheese, sheep cheese house, butter. | Category Other

Cottage firm cheese. Ingredients: cottage cheese, milk, soda | Official site of culinary recipes of Yulia Vysotskaya

Cottage firm cheese. Ingredients: cottage cheese, milk, soda | Official site of culinary recipes of Yulia Vysotskaya

  See details
Домашний твердый сыр
Ингридиенты
  • 700 г мягкого творога
  • 1 л. молока
  • 1 ч.л. без горки соды
  • 2 ч.л. без горки соли
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сливочного масла
Инструкция
  • На весь экран # шаг 1/5Творог высыпаем в кастрюлю и переминаем рукой чтоб небыло больших кусков,заливаем молоком и ставим на маленький огонь.
  • На весь экран # шаг 2/5Постоянно мешаем творог пока не начнет отходить сыворотка и творог станет собираться в кучки. Творог должен стать твердым, как будто плавиться, а жидкость станет прозрачно-желтой...теперь выключаем и откидаем наш творог на марлю чтоб вся жидкость стекла.
  • На весь экран # шаг 3/5На дно кастрюли кидаем сливочное масло и ставим на самый минимальный огонь,кастрюлю берите антипригарную, потому что сыр будет сильно приставать к дну и может пригореть.
  • На весь экран # шаг 4/5Кидаем в кастрюлю творог,яйца,соль и соду. Берем деревянную ложку и начинаем вымешивать...мешаем все время пока он не станет однородным без белых крупинок(у меня уходит приблизительно 20-25 минут,зависит от того какой творог, чем мягче тем меньше времени).
  • На весь экран # шаг 5/5Теперь, когда наш сыр стал однородным, берем формочку любую, можно даже тарелку застилаем ее пищевой пленкой и выкладываем наш сыр. Ставим в холодное место, чтоб он застыл и наслаждаемся. поделиться фото 4.0согласны?